Обязанности: Осуществлять контроль за производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока столовой. Организовать деятельность коллектива для обеспечения своевременного выпуска качественной продукции, в соответствии с утвержденными ТТК и меню. Своевременно составлять заявки на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье и осуществлять их приемку...