Вакансии по специальности рестораны / общественное питание в Челябинске по профессии Заведующий

Обязанности: 1. Составление меню, калькуляция блюд. 2. Закуп продуктов и сырья, контроль качества сырья. 3. Организация рабочего процесса в столовой. 4. Контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, качества готовых блюд. 5. Контроль за соблюдением персоналом санитарных требований и правил личной гигиены, безопасной работы с оборудованием, требований охраны труда...

Обязанности: Осуществлять контроль за производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока столовой. Организовать деятельность коллектива для обеспечения своевременного выпуска качественной продукции, в соответствии с утвержденными ТТК и меню. Своевременно составлять заявки на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье и осуществлять их приемку...

Мы ? пекарня "Зинаида Карловна", растём и развиваемся, приглашаем в нашу команду всех, кто любит свою профессию! Мы действительно любим то, чем занимаемся: каждый день мы создаём новое, заряжая людей вокруг позитивом, и оставляем после себя приятное послевкусие. Мы привлекаем в компанию самых креативных и талантливых людей, помогаем им расти и развиваться вместе с нами...

Обязанности: Организация питания сотрудников предприятия (численность работников столовой 9 чел., ежедневная проходимость людей через столовую 300 чел.); Составление меню; Разработка технологических карт на блюда и кулинарные изделия; Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье; Осуществление контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья; ...